Dove mangiare a Teguise: ecco i migliori ristoranti

Teguise: dove la storia si mangia col cucchiaio

Se siete arrivati fino a Teguise, complimenti: avete appena scoperto che Lanzarote è molto più di spiagge vulcaniche e architettura di César Manrique. Questo borgo, capitale dell'isola per oltre 400 anni, è un tesoro di viuzze acciottolate, palazzi nobiliari e quell'aria tranquilla che hanno solo i posti con la storia nel sangue. Ma attenzione, perché dopo aver girato il centro storico e scattato mille foto a Plaza de la Constitución, vi verrà una fame che non vi dico.

Ed è qui che entra in scena El Recoveco de NaRa, il ristorante che sta rivoluzionando (senza far rumore, che è il modo migliore) la scena gastronomica di Teguise.

Un angolino che vale oro

Il nome non mente: è un vero e proprio angolo nascosto in pieno centro, proprio accanto alla piazza principale. Ma non fatevi ingannare dalla modestia del nome, perché qui si mangia da dio. Parliamo di cucina canaria autentica, quella che ti fa capire perché le papas arrugadas con mojo dovrebbero essere Patrimonio dell'Umanità (o almeno meritarlo).

I proprietari, una famiglia che ha l'ospitalità nelle vene, sono riusciti in qualcosa che sembra facile ma è complicatissimo: mantenere la tradizione senza che puzzi di museo. Qui il mojo lo fanno ogni giorno, le patate hanno quel punto di raggrinzimento perfetto che viene solo con pazienza e sale grosso, e le tapas del loro menù degustazione sono come un viaggio lampo tra i migliori sapori delle isole.

La ciliegina sulla torta? Potete fare un banchetto senza dover ipotecare casa. Con uno scontrino medio tra 20 e 30 euro, uscirete rotolando di felicità e col portafoglio quasi intatto. Di questi tempi, è praticamente un miracolo.

Non perdetevi il menù degustazione di El Recoveco de NaRa e prenotate subito.

L'atmosfera: come mangiare dalla zia canaria (ma senza lavare i piatti)

Se c'è qualcosa che conquista di El Recoveco de NaRa, oltre al cibo, è l'atmosfera familiare del locale. Niente camerieri ingessati né arredamento pretenzioso. Qui tutto è accogliente, caloroso, con quel tocco casalingo che ti fa sentire come se fossi invitato a pranzo la domenica. Perfetto se viaggiate con bambini, con i vostri genitori o con quegli amici che si lamentano sempre di tutto (qui non potranno).

E se venite di domenica, tenetevi forte: il mercatino di Teguise si monta intorno alla piazza e il paese si trasforma in un formicaio di turisti, artigianato e atmosfera festosa. Prenotare diventa vitale, perché la gente lo sa: dopo aver mercanteggiato per delle tovaglie ricamate, non c'è niente di meglio che sedersi a mangiare da re.

Il vicinato: altre opzioni (nel caso El Recoveco de NaRa sia al completo)

Ok, siamo giusti: Teguise ha altri ristoranti e alcuni sono molto buoni. Il Palacio Ico è il fratello snob della famiglia, con menù degustazione di alta cucina in un palazzo del XVI secolo. Bellissimo, elegante e con prezzi conseguenti (traduzione: preparate la Visa). Se volete un'esperienza gastronomica tipo MasterChef, è il vostro posto.

C'è anche Ikarus, col suo bel giardino e musica dal vivo, perfetto per una serata romantica. O Hespérides, il paradiso dei vegani e di chi cerca l'organico a tutti i costi. E poi ci sono posti come Casa Cristóbal o il Dolmen Bar, che fanno il loro dovere quando volete solo sgranocchiare qualcosa senza troppe pretese.

Ma siamo onesti: se cercate cucina canaria vera, con quel sapore di ricetta della nonna ma con un tocco fresco, NaRa si porta a casa il premio. Gli altri stanno bene, alcuni molto bene, ma El Recoveco ha quel non so che che ti fa tornare.

Scendendo verso la costa: Costa Teguise

Se alloggiate a Costa Teguise (la zona turistica con spiaggia e hotel), avete anche opzioni come Los Amigos o SeBe, dove servono tapas e pesce fresco. Sono corretti, sì, ma gli manca quello che NaRa ha in abbondanza: l'anima del paese, la storia in ogni angolo, il privilegio di mangiare in una piazza che è il cuore di Lanzarote da secoli.

È come la differenza tra vedere il mare in una foto o sentire il sale sulla faccia. Non è la stessa cosa.

Informazioni pratiche (per non farvi cogliere impreparati)

El Recoveco de NaRa apre dal lunedì al venerdì dalle 11:00 alle 23:00, e occhio agli orari speciali: il mercoledì e la domenica chiudono alle 17:00 (perfetti per l'aperitivo dopo il mercatino domenicale), e il sabato riposano. È in pieno centro storico, quindi scordatevi l'auto: le domeniche di mercato, parcheggiare è una gimkana impossibile. Meglio lasciarla in periferia e farsi una passeggiata.

• Lunedì 11:00 - 23:00
• Martedì 11:00 - 23:00
• Mercoledì 11:00 - 17:00
• Giovedì 11:00 - 23:00
• Venerdì 11:00 - 23:00
• Sabato Chiuso
• Domenica 11:00 - 17:00

E per favore, prenotate ora. Non siate quel turista ottimista che si presenta alle 14:00 di domenica sperando in un tavolo libero. El Recoveco è pieno per un motivo: la gente torna, e torna, e porta gli amici.

Il verdetto finale

Teguise è bello da vedere, ma è ancora meglio da assaporare. Se potete mangiare solo una volta in paese (cosa che spero non sia il caso), che sia da El Recoveco de NaRa. Papas arrugadas che vi cambieranno la vita, mojo che pizzicano e confortano in parti uguali, tapas che raccontano storie e un'atmosfera che vi fa sentire a casa anche se siete a mille chilometri dalla vostra.

Insomma, se venite a Teguise e non passate da NaRa, è come andare a Parigi e non vedere la Torre Eiffel. Tecnicamente possibile, ma assurdamente triste.

Buon appetito e buon viaggio. Ci vediamo in piazza.