Eten in Teguise: Dit zijn de beste restaurants

Teguise: Waar je de geschiedenis met een lepel opeet

Als je in Teguise bent beland, gefeliciteerd: je hebt net ontdekt dat Lanzarote veel meer is dan alleen vulkanische stranden en de architectuur van César Manrique. Dit stadje, dat meer dan 400 jaar de hoofdstad van het eiland was, is een schatkist vol kasseien straatjes, statige herenhuizen en die serene sfeer die je alleen vindt in dorpen met karakter. Maar pas op, want na een wandeling door het historische centrum en duizend foto's op het Plaza de la Constitución, krijg je gegarandeerd enorme trek.

En dat is waar El Recoveco de NaRa in beeld komt: het restaurant dat (stilletjes, wat vaak de beste manier is) de gastronomische scene van Teguise op zijn kop zet.

Een 'recoveco' die pure magie is

De naam liegt niet: het is een authentiek 'hoekje' (recoveco) in het hart van het centrum, vlak naast het centrale plein. Laat je niet misleiden door de bescheiden naam, want je eet hier fantastisch. We hebben het over de authentieke Canarische keuken; het soort eten dat je doet begrijpen waarom papas arrugadas met mojo op de Werelderfgoedlijst zouden moeten staan.

De eigenaren, een familie met gastvrijheid in hun bloed, zijn erin geslaagd om traditie levend te houden zonder dat het aanvoelt als een museum. Hier wordt de mojo elke dag vers gemaakt, hebben de aardappelen precies de juiste hoeveelheid rimpels door het grove zout, en zijn de tapas van hun proeverijmenu als een sneltreinreis langs de beste smaken van de eilanden.

Het beste van alles? Je kunt jezelf trakteren op een feestmaal zonder een hypotheek op je huis te nemen. Met een gemiddelde prijs tussen de 20 en 30 euro ga je rollend van geluk naar buiten met je portemonnee vrijwel intact. In deze tijd is dat bijna een wonder.

De sfeer: alsof je bij je Canarische tante eet (maar zonder af te wassen)

Naast het eten is het de familiale sfeer die je verliefd laat worden op El Recoveco de NaRa. Geen stijve obers of pretentieus decor. Alles is hier gezellig en toegankelijk, met dat huiselijke gevoel van een zondagse lunch. Ideaal als je reist met kinderen, je ouders, of die vrienden die altijd wel iets te klagen hebben (hier lukt ze dat niet).

Kom je op zondag? Bereid je dan voor op een spektakel: de markt van Teguise wordt rondom het plein opgebouwd en het dorp verandert in een mierenhoop van toeristen, ambachten en gezelligheid. Reserveren is dan essentieel, want de lokale bevolking weet: na het afdingen op een geborduurd tafelkleed is er niets lekkerder dan eten als een god.

De buren: andere opties (voor het geval NaRa vol zit)

Laten we eerlijk zijn: Teguise heeft meer restaurants. Palacio Ico is het chique broertje, met fine-dining menu's in een 16e-eeuws paleis. Prachtig, elegant en met bijbehorende prijzen (lees: trek je creditcard maar). Als je een MasterChef-ervaring zoekt, is dit jouw plek.

Dan is er ook nog Ikarus, met een mooie tuin en livemuziek, perfect voor een romantische avond. Of Hespérides, een paradijs voor veganisten en liefhebbers van biologisch eten. En dan heb je plekken als Casa Cristóbal of Dolmen Bar, die prima voldoen voor een snelle hap zonder al te veel poespas.

Maar als je zoekt naar de échte Canarische keuken, met de smaak van oma's recept maar een frisse twist, dan wint NaRa de hoofdprijs.

Richting de kust: Costa Teguise

Verblijf je in Costa Teguise (het toeristische gebied met strand en hotels)? Dan heb je opties zoals Los Amigos of SeBe. Ze zijn prima, maar ze missen wat NaRa in overvloed heeft: de ziel van het dorp en het voorrecht om te eten op een plein dat al eeuwen het hart van Lanzarote vormt. Het is het verschil tussen naar een foto van de zee kijken of het zout op je gezicht voelen.

Praktische informatie (voorkom teleurstellingen)

El Recoveco de NaRa is geopend van maandag tot en met vrijdag van 11:00 tot 23:00 uur. Let op de speciale tijden: op woensdag en zondag sluiten ze om 17:00 uur (perfect voor een drankje na de markt), en op zaterdag rusten ze uit. Het ligt midden in het centrum, dus vergeet de auto: op marktzondagen is parkeren een onmogelijke uitdaging.

• Maandag: 11:00 - 23:00
• Dinsdag: 11:00 - 23:00
• Woensdag: 11:00 - 17:00
• Donderdag: 11:00 - 23:00
• Vrijdag: 11:00 - 23:00
• Zaterdag: Gesloten
• Zondag: 11:00 - 17:00

Reserveer alsjeblieft. Wees niet die optimistische toerist die om 14:00 uur op zondag aan komt zetten en een vrije tafel verwacht.

Het eindoordeel

Teguise is mooi om te zien, maar nog beter om te proeven. Als je maar één keer in het dorp kunt eten, laat het dan bij El Recoveco de NaRa zijn. Papas arrugadas die je leven veranderen en een sfeer waardoor je je thuis voelt, ook al ben je duizenden kilometers van huis.

Kortom: naar Teguise gaan zonder NaRa te bezoeken, is als naar Parijs gaan en de Eiffeltoren overslaan. Technisch mogelijk, maar absurd jammer.

Eet smakelijk en een goede reis. Tot ziens op het plein!