Où manger à Teguise : voici les meilleurs restaurants

Teguise : où l'histoire se déguste à la cuillère

Si vous êtes arrivés jusqu'à Teguise, félicitations : vous venez de découvrir que Lanzarote, c'est bien plus que des plages volcaniques et l'architecture de César Manrique. Ce village, capitale de l'île pendant plus de 400 ans, regorge de ruelles pavées, de demeures seigneuriales et de cette ambiance paisible qu'ont seulement les endroits chargés d'histoire. Mais attention, parce qu'après avoir arpenté le centre historique et pris mille photos sur la Plaza de la Constitución, vous allez avoir une de ces faims. Je vous le dis.

C'est là qu'intervient El Recoveco de NaRa, le restaurant qui révolutionne (sans faire de bruit, la meilleure façon) la scène gastronomique de Teguise.

Un petit coin qui vaut de l'or

Le nom ne ment pas : c'est un véritable recoin en plein centre, juste à côté de la place principale. Mais ne vous laissez pas tromper par la modestie du nom, parce qu'ici on mange divinement bien. On parle de cuisine canarienne authentique, celle qui vous fait comprendre pourquoi les papas arrugadas au mojo devraient être Patrimoine de l'Humanité (ou du moins le mériter).

Les propriétaires, une famille qui a l'hospitalité dans le sang, ont réussi quelque chose qui semble facile mais qui est diablement compliqué : garder la tradition vivante sans que ça sente le musée. Ici le mojo est fait chaque jour, les pommes de terre ont ce point de ride parfait qui ne vient qu'avec de la patience et du gros sel, et les tapas de leur menu dégustation sont comme un voyage express à travers les meilleures saveurs des îles.

Le meilleur ? Vous pouvez vous régaler sans avoir à hypothéquer la maison. Avec un ticket moyen entre 20 et 30 euros, vous repartirez le ventre plein de bonheur et le portefeuille presque intact. Par les temps qui courent, c'est presque miraculeux.

Ne ratez pas le menu dégustation d'El Recoveco de NaRa et réservez votre table maintenant.

L'ambiance : comme manger chez votre tante canarienne (sans faire la vaisselle)

S'il y a quelque chose qui fait craquer chez El Recoveco de NaRa, à part la bouffe, c'est l'atmosphère familiale du lieu. Pas de serveurs coincés ni de déco prétentieuse. Tout est accueillant, chaleureux, avec ce petit côté maison qui vous donne l'impression d'être invité à un déjeuner du dimanche. Idéal si vous voyagez avec des enfants, vos parents ou ces amis qui se plaignent toujours de tout (ici ils ne pourront pas).

Et si vous venez un dimanche, accrochez-vous : le marché de Teguise s'installe autour de la place et le village se transforme en fourmilière de touristes, artisanat et ambiance festive. Réserver devient vital, parce que les gens le savent bien : après avoir négocié des nappes brodées, rien de mieux que de s'asseoir pour manger comme des rois.

Le voisinage : autres options (au cas où El Recoveco de NaRa serait complet)

Bon, soyons justes : Teguise a d'autres restos et certains sont très bien. Le Palacio Ico, c'est le frère chic de la famille, avec des menus dégustation haute cuisine dans un palais du XVIe siècle. Magnifique, élégant et avec des prix en conséquence (comprenez : sortez la Visa). Si vous voulez une expérience gastronomique façon MasterChef, c'est votre adresse.

Il y a aussi Ikarus, avec son joli jardin et de la musique live, parfait pour une soirée romantique. Ou Hespérides, le paradis des vegans et de ceux qui cherchent du bio à tout prix. Et puis vous avez des endroits comme Casa Cristóbal ou le Dolmen Bar, qui font l'affaire quand vous voulez juste grignoter sans chichis.

Mais soyons honnêtes : si vous cherchez de la vraie cuisine canarienne, avec ce goût de recette de grand-mère mais une touche fraîche, NaRa remporte la palme. Les autres sont bien, certains très bien, mais El Recoveco a ce petit quelque chose qui vous fait revenir.

En descendant vers la côte : Costa Teguise

Si vous logez à Costa Teguise (la zone touristique avec plage et hôtels), vous avez aussi des options comme Los Amigos ou SeBe, où l'on sert des tapas et du poisson frais. Ils sont corrects, certes, mais il leur manque ce que NaRa a en abondance : l'âme du village, l'histoire à chaque coin de rue, le privilège de manger sur une place qui est le cœur de Lanzarote depuis des siècles.

C'est comme la différence entre voir la mer sur une photo ou sentir le sel sur votre visage. Pas pareil du tout.

Infos pratiques (pour ne pas vous faire avoir)

El Recoveco de NaRa ouvre du lundi au vendredi de 11h00 à 23h00, et attention aux horaires spéciaux : les mercredis et dimanches ils ferment à 17h00 (parfait pour le vermouth après le marché dominical), et les samedis c'est repos. C'est en plein centre historique, alors oubliez la voiture : les dimanches de marché, se garer relève du parcours du combattant. Mieux vaut la laisser en périphérie et se balader à pied.

• Lundi 11h00 - 23h00
• Mardi 11h00 - 23h00
• Mercredi 11h00 - 17h00
• Jeudi 11h00 - 23h00
• Vendredi 11h00 - 23h00
• Samedi Fermé
• Dimanche 11h00 - 17h00

Et s'il vous plaît, réservez maintenant. Ne soyez pas ce touriste optimiste qui débarque à 14h un dimanche en espérant une table libre. El Recoveco est bondé pour une raison : les gens reviennent, encore et encore, et amènent leurs amis.

Le verdict final

Teguise est beau à voir, mais encore meilleur à déguster. Si vous ne pouvez manger qu'une seule fois au village (ce qui j'espère ne sera pas le cas), que ce soit chez El Recoveco de NaRa. Des papas arrugadas qui vont vous changer la vie, des mojos qui piquent et réconfortent à parts égales, des tapas qui racontent des histoires et une ambiance qui vous fait sentir comme à la maison même si vous êtes à des milliers de kilomètres de chez vous.

Franchement, si vous venez à Teguise et ne passez pas par NaRa, c'est comme aller à Paris sans voir la Tour Eiffel. Techniquement possible, mais absurdement triste.

Bon appétit et bon voyage. On se voit sur la place.